Резервуар из нержавеющей стали для хранения рыбьего жира

Нержавеющая сталь — это сплав на основе железа, содержащий более 12% хрома и устойчивый к коррозии под воздействием атмосферных и жидких сред. Она широко используется в пищевой промышленности, медицине и водоочистке.

Основные проблемы хранения рыбьего жира: легкое окисление, чувствительность к кислороду, свету и катализу ионами металлов, а также к влаге. Болтовой резервуар из нержавеющей стали SS316 отвечает этим требованиям по защите от света, герметичности, низкому каталитическому воздействию, возможности заполнения азотом и коррозионной стойкости.

Требования к резервуару из нержавеющей стали (SS316) для хранения рыбьего жира:

1. Материалы, используемые для изготовления резервуаров для рыбьего масла, должны быть пищевого качества, например, нержавеющая сталь SS 316.

Требования: Внутренняя поверхность должна быть зеркально отполирована с шероховатостью Ra≤0,8 мкм. Шероховатая нержавеющая сталь будет впитывать рыбий жир и ионы металлов, которые будут растворяться и ускорять прогоркание.

2. Конструктивные требования:

● Полностью закрытая конструкция с плотно прилегающими, надежными крышками. Люки и точки доступа для забора/отвода воды должны быть оборудованы замками для предотвращения несанкционированного доступа.

● Переливные и вентиляционные трубы должны быть оборудованы сетками/решетками от насекомых, чтобы предотвратить проникновение комаров, насекомых, пыли и грызунов.

● Резервуар должен представлять собой самонесущую, независимую конструкцию и не должен использовать стены, полы или другие строительные конструкции в качестве элементов своей внутренней поверхности.

● Для исключения риска перекрестного загрязнения следует использовать двухрезервуарную конфигурацию с отдельными отсеками для питьевой воды и воды для пожаротушения.

Все внутренние поверхности должны быть гладкими, без труднодоступных мест/углублений для облегчения очистки, а также без трещин, протечек и коррозии/ржавчины.

Резервуары из нержавеющей стали, изготовленные на болтах, состоят из панелей SS316L и самоконтрящихся болтов, герметиков, усилителей и т.д. Они легко монтируются на месте без сварочных работ.

● Гигиеничный и безопасный материал химически стабилен и подходит для работы с масляными средами.

1. Устойчивость к коррозии, вызываемой рыбьим жиром.

Рыбий жир содержит свободные жирные кислоты, следы органических кислот и примеси сульфидов из водной среды. Молибден, присутствующий в нержавеющей стали 316L, повышает ее устойчивость к слабым кислотам и липидной коррозии, предотвращая медленную коррозию, вызываемую рыбьим жиром. Это обеспечивает превосходную коррозионную стойкость по сравнению с обычной нержавеющей сталью 304, углеродистой сталью и алюминием.

2. Химической реакции с рыбьим жиром не происходит.

Его инертная поверхность предотвращает катализ омыления липидов и выщелачивание ионов тяжелых металлов. Если внутренняя стенка отполирована до зеркального блеска, риск образования перекисей значительно снижается, сохраняя стабильное кислотное и перекисное число рыбьего жира.

3. Совместимо со всеми типами наполнителей на основе рыбьего жира.

В нем можно хранить триглицеридный рыбий жир, концентрированный этиловый эфир рыбьего жира и смесь рыбьего жира, обогащенную среднецепочечными триглицеридами (МСТ), витамином Е и антиоксидантами розмарина. Материал не впитывает компоненты масла и не выделяет пластификаторы (пластиковые ведра склонны к миграции пластификаторов при длительном хранении).

●Преимущества в физической структуре и практической организации производства

1. Полностью экранированный от света корпус с возможностью индивидуальной настройки конструкции.

Сама по себе нержавеющая сталь непрозрачна. Обмотка внешней поверхности резервуара теплоизоляцией и светонепроницаемым покрытием может полностью блокировать ультрафиолетовые лучи, предотвращая фотоокисление омега-3.

2. Превосходные воздухонепроницаемые герметизирующие свойства.

Резервуар изготовлен методом сварки заодно с корпусом. Люки, загрузочные отверстия, отверстия для подачи азота и отверстия для отбора проб могут быть оснащены уплотнительными прокладками из пищевого ПТФЭ. Система поддерживает вакуумную откачку и заполнение азотом для защиты инертной атмосферой, изолирующей кислород, что является критически важным условием для предотвращения окисления рыбьего жира.

3. Легко чистится, не оставляет следов в труднодоступных местах.

Внутренняя стенка имеет зеркальную полировку с шероховатостью поверхности Ra ≤ 0,8 мкм. Ее гладкая поверхность препятствует прилипанию масла и накоплению остатков рыбьего жира. Резервуар совместим с системой CIP (очистка на месте). После очистки не остается жировых застойных зон, что предотвращает загрязнение новых партий длительно прогорклым остаточным маслом, что делает его идеальным для циркуляции в непрерывном производстве.

4. Высокая механическая прочность, безопасность и долговечность.

Он отличается превосходной ударопрочностью, устойчивостью к давлению и широким диапазоном рабочих температур. Для поддержания постоянной низкой температуры хранения в пределах 0–10 °C может быть установлена ​​охлаждающая водяная рубашка. Резервуар выдерживает вакуум и небольшое избыточное давление азотной атмосферы, не подвержен деформации или повреждениям во время транспортировки и хранения, и имеет гораздо более длительный срок службы, чем пластиковые ведра.

5. Подходит для работы как при высоких, так и при низких температурах.

Регулирование температуры с помощью рубашки охлаждения адаптируется ко всему процессу рафинирования, временного хранения и розлива рыбьего жира. Оно применимо как для длительного хранения при низких температурах, так и для кратковременного нагрева при смешивании с антиоксидантными добавками.

●Преимущества в соблюдении нормативных требований и применении в пищевой и фармацевтической промышленности

1. Соответствует стандартам качества для пищевых продуктов и пищевых добавок.

Нержавеющая сталь 316L — это широко используемый материал в мировой индустрии пищевых масел и жиров. Она соответствует требованиям FDA и проходит испытания на соответствие требованиям к материалам, контактирующим с пищевыми продуктами, и подходит для хранения сырья из пищевого рыбьего жира для пищевых добавок.

2. Устойчивость к проникновению влаги и водяного пара.

Поскольку металл полностью блокирует водяной пар, он не будет постепенно пропускать воду, как пластик, при длительном хранении, предотвращая тем самым ускорение гидролитического прогоркания рыбьего жира из-за повышенной влажности внутри резервуара.

3. Многоразовое использование с низкими общими затратами.

Большие резервуары из нержавеющей стали могут служить более десяти лет и многократно очищаться и наполняться. В отличие от одноразовых пластиковых ведер и композитных пакетов, они не образуют расходных отходов, что делает их пригодными для массового длительного использования на заводах.

● Отсутствие сварочных напряжений или зоны термического воздействия

Болтовые соединения представляют собой процесс холодного соединения, который полностью исключает проблемы термической деформации и межкристаллитной коррозии, возникающие при сварке, тем самым сохраняя присущую нержавеющей стали коррозионную стойкость.

● Превосходная гигиена и легкость очистки

Гладкие внутренние стенки: сборные панели обычно имеют полированную или рельефную поверхность, что обеспечивает гладкую, бесшовную отделку, предотвращает скопление материала и облегчает очистку и стерилизацию.

Бесшовная внутренняя поверхность: отсутствие сварных швов исключает потенциальный риск размножения бактерий, что соответствует строгим гигиеническим стандартам пищевой, фармацевтической и напиточной промышленности, включая стандарты FDA, 3-A и EHEDG.

● Широкий выбор материалов и вариантов конфигурации

Гибкий выбор материала: для разных деталей можно выбрать различные марки нержавеющей стали (например, 304, 316L и т. д.) в зависимости от типа носителя информации, что оптимизирует затраты.

● Простота в обслуживании и ремонте

Сменные панели: Если панель случайно повреждена, достаточно снять и заменить только поврежденный участок, что делает ремонт быстрым и экономичным.

Легко заменяемые уплотнительные ленты: Герметичность обеспечивается в основном высококачественными эластомерными уплотнительными лентами пищевого качества (например, EPDM). Эти ленты можно периодически заменять по мере износа, сохраняя внешний вид резервуара как нового.

● Охрана окружающей среды и устойчивое развитие

100% перерабатываемый материал: сама нержавеющая сталь полностью пригодна для вторичной переработки.

Сокращение отходов: Заводская предварительная сборка позволяет максимально эффективно использовать материалы и сократить количество отходов, образующихся в процессе обработки на месте.